8月22日，以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第9届贵州·遵义国际辣椒博览会在贵州交建集团中国辣椒城开幕。省委常委、遵义市委书记李睿出席开幕式，市委副书记、市长黄伟，市人大常委会主任何薇，市政协主席、市辣椒产业发展领导小组组长汪海波，省农业农村厅副厅长方涛，交建集团党委书记、董事长袁泉，党委委员、副总经理、总会计师王劲松出席。

开幕式上，遵义市副市长吴起致开幕辞，中国蔬菜流通协会会长戴中久、世界辣椒联盟秘书长张卢卡、贵州省辣椒产业协会会长付陆分别致辞。与会领导嘉宾先后为“全国辣椒十大新优品种”“贵州辣椒产业十强经纪人”“贵州辣椒产业十佳巾帼之星”颁奖；发布了辣椒文化IP；举行了中国辣椒城辣椒交易结算中心建设启动仪式。

开幕式结束后，李睿、黄伟沿途参观各参展展位，认真察看各辣椒企业参展商品，与企业负责人深入交流，详细了解参展企业产品开发、市场推广、展示展销等情况。李睿强调，要坚持质量为本、市场为基、品牌为先，强化科技赋能，培优产业链条，全力以赴做大做强辣椒产业，有效助推乡村振兴。

本届辣博会由贵州省辣椒产业协会主办，遵义市辣椒行业协会承办。辣博会期间还将举办辣椒产品（机具）展示展销、辣椒美食音乐节、高峰对话、考察观摩、品牌推介、直播电商大赛等活动。

开幕式前，袁泉现场查看了贵州交建集团宣传展板和“辣纯”辣椒、“御汤生”矿泉水、交建金桥茶等系列产品展销情况，详细询问辣博会筹备、企业参展、大会保障工作等相关情况。

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中国辣椒城辣椒交易结算中心总体规划分三期建设。一期实现挂牌交易、竞价交易系统建设；对接银行，打通资金通道；对接仓储物流机构。二期主要丰富交易模式，建成预售/点价交易系统建设；推出供应链金融融资服务。三期打造行业信息服务平台；发布动态价格指数，指导定价；打造数据中心，实现大数据分析展示。通过辣椒交易结算中心真正把辣椒产业发展起来，实现“虾子定价，买卖全球”的愿景。